Bienestar Animal y su impacto en la producción de carne

Bienestar Animal y su impacto en la producción de carne

¿Cuáles son las conductas motivadas por el tacto? El contacto directo entre el ganado ocurre durante el apareamiento, el parto, la atención que el ternero recibe después de su nacimiento, y durante el comportamiento de acicalamiento social, asociado con el comportamiento de lucha cuyo propósito es establecer la jerarquía en el grupo.   El acicalamiento social se realiza lamiendo un animal a otro en el área alrededor de la cabeza y cuello, figura 26, y a veces se acompaña frotando y rascando, este comportamiento comprende la mayor parte de la vida del bovino, tanto en el ambiente natural como en los distintos sistemas productivos. El acicalamiento social ocurre entre los animales de línea social equivalente, o entre un secundario y el miembro dominante del grupo, pero esencialmente entre los animales de la misma manada. La duración del acicalamiento social es más larga entre los animales de la misma línea pero aun no se ha descubierto ningún eslabón claro relacionado con la jerarquía. La introducción de un nuevo animal a un grupo causa a menudo el cese del comportamiento de acicalamiento y comienza de nuevo sólo cuando la línea social con el recién llegado se ha establecido. Figura 26: Áreas lamidas por los animales de la manada. Los círculos rojos señalan las áreas especialmente sensibles al tacto. Frecuentemente, el comportamiento de acicalamiento es el resultado de una demanda y se enfoca en las partes del cuerpo que son inaccesibles para el animal como la cabeza y el cuello. Así, se asegura la limpieza corporal. Cuando el acicalamiento no se pide, se concentra en la parte de atrás y en el...
Las bases de «El Destete tradicional»

Las bases de «El Destete tradicional»

Una medida de manejo clave en la Cría para que la vaca recupere estado y se prepare para el próximo parto. Destete tradicional Consiste en separar los terneros de sus madres, a fin de que éstas interrumpan la producción de leche, se “sequen” y consecuentemente, disminuyan sus requerimientos nutricionales. El mismo se realiza cuando el ternero tiene entre 6 a 8 meses de edad. Existen otros tipos de destete que suelen tener indicaciones específicas vinculadas a diferentes medidas de manejo y que tienen como finalidad aumentar los índices de preñez en vacas flacas o con pobre condición corporal. Las alternativas son: Destete Anticipado: generalmente el ternero tiene 4 a 5 meses de edad. Temporario (enlatado): consisten en evitar que el ternero mame por una o dos semanas y se realiza cuando el ternero tiene como mínimo 60 a 90 días de edad. Precoz: se realiza cuando el ternero tiene una edad mínima de 60 días. Hiperprecoz: el ternero tiene alrededor de 30 a 45 días de edad. El destete forma parte del calendario de prácticas de manejo de un rodeo de cría y se realiza para que la vaca recupere sus reservas corporales antes del invierno. Es especialmente importante en aquellas vacas preñadas que necesitan ganar estado o condición corporal antes de su nuevo parto, para que críen bien su nuevo ternero y se vuelvan a preñar en el siguiente servicio. Generalmente se combina con el tacto o palpación rectal para diagnóstico de preñez.   Cuándo se hace El destete tradicional se practica entre los meses de febrero a abril, dependiendo de la época de parición. Cuando la parición...